全球數百萬人因擔心過敏而對貝類海鮮敬而遠之，但許多人其實大可不必錯過這些美味佳餚。最近，中大的研究人員成功發現11種蟹致敏原，其中八種是首次發現，更揭示一種皇帝蟹獨有的蛋白，致敏率高達41%。他們研發的分子診斷測試旨在推動個人化過敏測試，讓人能夠更安心享用海鮮。