蝦是各國菜式中常見的食材，能製成各種佳餚，令人垂涎三尺。但若大飽口褔後，出現臉部和口眼腫脹、全身瘙癢的情況，絕對是令人徹夜難眠的噩夢。蝦敏感並不一定從兒童時期開始出現，因此有效而準確的蝦敏感檢測，有助避免觸發嚴重過敏。

若兒童遲遲未學會說話，對基本單詞沒法理解，並混淆發音相似的字，如廣東話「媽」讀成「馬」，可能揭示兒童患有發展性語言障礙的危機，對他們日後的社交、情緒和學業帶來深遠的影響。適當的早期介入治療至關重要。但目前為止，還沒有可靠的方法準確預測兒童將來的語言能力及發展進度。中大成功開發了一套嶄新的腦電圖測試技術，早在嬰兒未懂說話時已能預測他們長大後的聽力及語言發展。